практика по производственному менеджменту

практика по производственному менеджменту

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1 Организация производственного процесса 5
1.2 Программа производства продукции и производственная мощность организации 6
1.3 Характеристика продукции 8
2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКЦИИ 10
3 РЕСУРСНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ 12
3.1 Кадровый потенциал, его характеристика, обеспеченность организации кадрами 12
3.2 Информация, организация информационных потоков 13
4 МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ СНАБЖЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ 15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 20
ПРИЛОЖЕНИЯ 21

ВВЕДЕНИЕ

Хлебозавод №28 начал свою деятельность в 1981 году. В 1994 году завод преобразован и образовано Открытое Акционерное Общество «Хлебозавод №28».
Местонахождение завода: г. Москва, Зеленоград, 3-й Западный проезд, д. 12.
Почти 30 лет ОАО «Хлебозавод №28» работает на российском рынке, производя широкий, постоянно обновляющийся ассортимент высококачественных хлебобулочных и кондитерских изделий.
За годы работы, ОАО «Хлебозавод №28» доказал, что по праву может называться одним из самых надежных и перспективных производителей на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий..........
Рост данного показателя в динамике при одновременном росте фондоотдачи говорит о снижении затрат организации.
В нашем случае фондоотдача растет, это говорит об устойчивом использовании основных фондов.
Такое положение характеризуется в первую очередь низкой изношенностью основных средств. Степень износа основных средств на хлебозаводе – 23,2%, при этом наибольшую степень износа имеют транспортные средства и производственный и хозяйственный инвентарь.
На хлебозаводе 4 линии по производству хлебобулочных изделий, линия для производства мелкоштучных изделий, 2 шкафа ЭШ-ЗМ и печь подовая «Эдисон» для выпечки кондитерских изделий. Три упаковочные машины: FM 76 (2 ед.) и полуавтоматическая упаковочная машина F-450 (производство Италия), хлеборезка МКР-11 «Лозамед».
..........
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведенного исследования можно сделать следующие выводы.
В отчете была проанализирована деятельность ОАО «Хлебозавод №28».
В данной организации были выявлены характерные для нее сильные и слабые стороны, выявлены недостатки в некоторых областях деятельности и высказаны предложения по их устранению.
Анализ экономических показателей показал, что хлебозавод обладает потенциалом для динамичного развития и улучшения коммерческой деятельности в сфере формирования ассортимента.
...........