Содержание отчета:
Отчет по преддипломной практике на тему: Совершенствование системы стимулирования персонала в гостинице на примере ОАО Будапешт
Введение 3
1. Характеристика ОАО «Будапешт» 4
2. Организационная структура управления гостинницей 9
3. Стимулирование персонала 13
4. Предложения по совершенствованию деятельности гостиницы 18
Заключение 24
Список использованных источников 25
Приложения 27
Выдержка из отчета:
Введение
Целью преддипломной практики является изучение управления бизнес-процессами на предприятии, закрепление теоретических знаний и получение практических навыков.
В соответствии с поставленной целью наиболее общими задачами при прохождении практики являются:
- Провести исследование целей, задач, направлений деятельности, предприятия.
- Изучить организационную структуру предприятия.
- Проанализировать основные технико-экономические показатели деятельности.
- Проанализировать работу предприятия с позиций экономической эффективности;
…………..
1. Характеристика ОАО «Будапешт»
Открытое акционерное общество «Отель «БУДАПЕШТ» преобразовано из государственного унитарного предприятия города Москвы «Гостиница «БУДАПЕШТ» на основании Распоряжения Департамента имущества города Москвы от 05 августа 2010 г. № 2569-р и является его правопреемником.
В свою очередь государственное унитарное предприятие города Москвы «Гостиница «БУДАПЕШТ», как юридическое лицо зарегистрировано с сентября 1992 года.
С 1957 г. до 1992 г. предприятие существовало как самостоятельное подразделение Московского Городского объединения гостиниц Мосгорисполкома.
Целью деятельности ОАО «Будапешт» является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в гостиничных услугах, а также получение прибыли.
……
2. Организационная структура управления гостиницей
Организационная структура управления ОАО «Будапешт» представлена на рис.1.
Высшим органом управления общества является Общее собрание учредителей общества, которое избирает директора.
Директор предприятия действует от имени предприятия без доверенности, представляет его интересы, утверждает структуру и штаты предприятия.
………………
Заключение
На основе собранных и проанализированных в ходе прохождения практики материалов, сделан вывод, что гостиница «Будапешт» является современным, динамично развивающимся предприятием.
По данным отчетности предприятия был сделан вывод о том, что в целом предприятие прибыльное и экономически эффективное.
По результатам проведенного о анализа, сделан вывод, что гостиница «Будапешт» по состоянию материально-технической базы соответствует требованиям, предъявляемым Российской системой классификации к гостиницам категории 4 звезд.
В ОАО «Будапешт» разработаны четкие правила поведения персонала, правила обслуживания, что позволяет персоналу создать действительно семейную атмосферу в гостинице и этим самым посодействовать желанию гостей опять возвращаться в эту гостиницу.
……..
Список использованных источников
1. Алексеева Д.Г., Андреева Л.В., Андреев В.К. Российское предпринимательское право.М.: Велби, Проспект, 2010. – 412 с.
2. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. - М.: Нолидж, 1996. - 253с.
3. Дурович А.П., Копанева А.С., Маркетинг в туризме: Учебное пособие - Минск: Экономпрес, 1999. - 143с.
……..