Отчет по практике на примере отеля «Park Inn by Radisson»

Отчет по практике на примере отеля «Park Inn by Radisson»

Введение 3
1.Характеристика рынка гостиничных услуг г. Новокузнецка 5
2.Общая характеристика отеля «Park Inn by Radisson» 8
3.Характеристика организационной структуры управления 11
4.Анализ основных и дополнительных услуг отеля 16
5.Особенности организационно-управленческой деятельности в отеле 18
Заключение 25
Список использованных источников 26

Введение

Практика является важнейшим этапом в подготовке будущих специалистов, так как является максимально приближённой моделью реальных условий будущей сферы деятельности студента, и требует максимальной отдачи и внимания.
Учебная практика является практикой по получению первичных профессиональных умений и навыков. Практика направлена на первичное ознакомление обучающихся с деятельностью гостиничных предприятий и особенностями организационно - управленческой профессиональной деятельностью в сфере гостеприимства.
Учебная практика по получения первичных профессиональных умений и навыков участвует в формировании универсальных и общепрофессиональных компетенций обучающихся.
Объект исследования – Отель «Park Inn by Radisson».
Предмет исследования – деятельность гостиничного предприятия и управление им.
…………………………………….
1.Характеристика рынка гостиничных услуг г. Новокузнецка


Новокузнецк - крупный промышленный город в Кемеровской области, что определяет спрос на гостиничные услуги. Город активно развивается, привлекает туристов и деловых людей, что создает потребность в разнообразных средствах размещения.
Рынок гостиничных услуг Новокузнецка представляет собой достаточно развитую, но при этом неоднородную систему, характеризующуюся как наличием крупных отелей международных и федеральных сетей, так и множеством небольших гостиниц и мини-отелей. Его специфика определяется прежде всего промышленным характером города и наличием значительного потока деловых туристов, наряду с более скромным, но растущим, потоком туристов, приезжающих с целью отдыха и культурного туризма.
По состоянию на 2024 год в Новокузнецке функционирует несколько десятков средств размещения различных категорий.
Виды средств размещения Новокузнецка:
Гостиницы: 30 (от эконом-класса до бизнес-класса)
Хостелы: 10
Гостевые дома и квартиры: более 20
......................................................
3. Генкин Б.М. Экономика и социология труда: Учебник для вузов. 3-е изд., доп. М.: НОРМА-ИНФРА-М, 2019. – 254 с.
4. Дессер Г. Управление персоналом – пер. с 9-го анг. Издания Коньковой Д.П., под ред. д.э.н. Степнова И.М. – М. 2020. – 254 с.