Содержание отчета:
Преддипломная практика на ООО «Объединение Хлебопечения»
Введение 4
1 Организация и предмет деятельности предприятия 6
2 Оценка ресурсного потенциала предприятия 10
3 Анализ и оценка экономических показателей деятельности предприятия 15
4. Анализ организации логистического управления на ООО «Объединение Хлебопечения» 18
5 Транспортное обеспечение логистической деятельности 22
6. Анализ организации транспортной логистики 28
Выводы 30
Список использованных источников 32
Выдержка из отчета:
4. Анализ организации логистического управления на ООО «Объединение Хлебопечения»
Организационная структура управления представляет собой сочетание отдельных звеньев их взаимосвязи и соподчиненности, выполняющих различные функции управления организации, и характеризуют собой один из базовых элементов системы управления.
Классификация логистических функций позволяет выделить следующие функциональные области логистического управления: закупочная логистика, производственная логистика, распределительная логистика, транспортная логистика, логистика запасов, складская логистика, логистика сервиса, информационная логистика.
Закупочная логистика. На предприятии существует отдел закупок, который занимается формированием и согласованием заказов на поставку сырья от поставщика на склад ООО «Объединение хлебопечения». Работники данного отдела согласовывают с поставщиком объемы поставок, время получения сырья.
Транспортная логистика. Доставка сырья в ООО «Объединение хлебопечения» производится на транспорте поставщика. Транспортировка готовой продукции от предприятия к потребителям осуществляется с привлечение сторонних организаций
Складская логистика. На работников склада возложены функции по рациональной организации складских операций, таких как приемка сырья, размещение на хранение, отборка сырья из мест хранения. Материальный склад ООО «Объединение хлебопечения» представляет собой закрытое одноэтажное помещение общей площадью 500 м2 и высотой 5 м. Данный склад относится к складам сырья. Данный склад предназначен для хранения различных видов и сортов муки тарным способом (в мешках). Масса нетто (масса продукта без тары) сортовой муки в мешке составляет 50 кг, обойной— 50 кг (массу устанавливают при выбое муки). Каждый мешок с мукой имеет ярлык, на котором указывают мукомольное предприятие, вид и сорт муки, массу нетто, дату выработки.
..............