Отчет по учебно ознакомительной практике в кафе ООО «Виноград»

Скачать демоверсию
Тип: Отчет по практике
Автор: Практиканту.Ру
Количество страниц: 23
Год сдачи: 04.12.2014
Раздел: Экономические | Гос. и муниципальное управление

Содержание отчета:

Отчет по учебно ознакомительной практике в кафе ООО «Виноград»


Введение 5
1. Нормативно-правовое регулирование деятельности предприятий общественного питания 6
2. Характеристика структуры и деятельности кафе «Виноград» 10
Заключение 19
Список использованных источников 20

Выдержка из отчета:

Введение

Для каждого студента имеет большое значение практическая деятельность, которая необходима для закрепления полученных знаний в процессе обучения. Учебно-ознакомительная практика является неотъемлемой составной частью учебно-воспитательного процесса и одним из важнейших элементов в подготовке специалистов в различных областях юридической деятельности.
Практика позволяет лучше представить и познать особенности и специфику юридической деятельности, способствует формированию широкого кругозора и проявлению творческой инициативы в процессе обучения.
Целью проведения практики является закрепление теоретических знаний и дальнейшее развитие навыков практической работы, полученных в процессе обучения, приобретение опыта для будущей самостоятельной работы, расширение профессионального кругозора, а также сбор и обобщение необходимых материалов для подготовки и выполнения различного рода научных работ.....................
1. Нормативно-правовое регулирование деятельности предприятий общественного питания


Правовые методы государственного регулирования общественного питания призваны обеспечить прочную правовую основу деятельности предприятий питания. Государство осуществляет свое регулирование на основе нормативно-правовых актов, устанавливающих структуру органов государственного регулирования сферы услуг, правовое положение предприятий общественного питания, порядок заключения и исполнения хозяйственных договоров, правовую охрану собственности, порядок разрешения споров предприятий питания, правила оказания услуг, защиту прав потребителей, формирование и порядок регулирования некоторых вопросов контрактной системы, вопросы, связанные с этической стороной организации питания, и т. д.
Государственное регулирование предприятий питания основывается на положениях Конституции Российской Федерации – высшем юридическом акте государства. Все нормативно-правовые акты, имеющие отношение к регулированию общественного питания, должны соответствовать конституционным началам и принципам.
Применительно к функционированию предприятий питания законодательство РФ следует подразделить на общее (предусматривающее государственное регулирование.............


Заключение

В последнее время требования к качеству услуг и сервиса резко выросли, не все отечественные гостиницы отвечают требованиям европейского уровня. Всё это подчёркивает актуальность данной темы.
При изучении теоретических аспектов формирования тематической деятельности можно сделать вывод, что организация развлечений выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы. В этом плане индустрии развлечений характеризуются специфическими технологиями, системами управления, результатом деятельности, организацией труда, персоналом.
Кафе «Виноград» работает весьма стабильно, так как находится незначительное время на рынке услуг.
Кафе является весьма рентабельной. В течение четырех лет, кафе развивалось очень быстрыми темпами, так как оно по мимо своих основных услуг, предлагала и до сих пор предлагает жителям и гостям города дополнительные услуги, которые в свою очередь приносят дополнительную прибыль и влияют на дальнейшее ее развитие, что является весьма положительным фактором в развитии на рынке услуг.
Проанализировав тематическую деятельность кафе «Виноград» можно, сделать вывод о том, что руководители слабо уделяют внимание организации досуга для гостей и населения города. Но при введении новой должности – менеджера по организации тематической деятельности и добавить в спектр дополнительных услуг кафе некоторых развлекательных мероприятий, можно усовершенствовать деятельность, а так же, повысить доход и престиж.


Скачать демоверсию
Похожие отчеты: