Учебная практика в кафе «Марсель»

Учебная практика в кафе «Марсель»

Содержание
Введение 3
1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 4
2. Анализ финансовой деятельности предприятия 8
Заключение 11
Библиографический список 12
Приложения

Введение

На сегодняшний день ситуация на рынке такова, что работодатели стремятся нанять на работу специалистов, которые обладают не только глубокими теоретическими знаниями, но и приобрели в процессе обучения ряд практических навыков, которые позволяют более четко ориентироваться в решении именно практических задач. В связи с этим все большую роль в процессе подготовки будущих специалистов имеет практическая подготовка. Она заключается в том, что теоретические знания необходимо закреплять и применять при решении практических задач.
Особое значение практическая подготовка специалистов имеет в области общественного питания, поскольку данная сфера содержит множество нюансов и тонкостей, которые невозможно досконально изучить в теории.
Объектом изучения выступает кафе «Марсель»............................................................


1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Кафе «Марсель» было открыто в 1993 году.
Кафе располагается по адресу: Курская область, Курский район, посёлок Жукова, 4 квартал, дом 14. Основной деятельности кафе «Марсель», является предоставление услуг общественного питания и организация досуга жителей поселка Жукова и его гостей.
Организационная структура кафе представлена на рис. 1.

Рис. 1. Организационная структура кафе «Марсель»
Кафе «Марсель» имеет выгодное месторасположение, где в настоящее время проводит свой досуг большая часть жителей поселка Жукова.
Ассортимент блюд предлагаемых кафе очень разнообразен:
- закуски;
- салаты;
- 1 и 2 блюда;
- десерты;
- напитки.
В утреннее и дневной время кафе предлагает вкусные и недорогие обеды и завтраки, в вечернее время помимо ужина организуется танцевально – развлекательная программа.
................................................................

Библиографический список

1. Конституция Российской Федерации от 12 декабря 1993 г. в ред. от 30.12.2008 № 7-ФКЗ
2. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 N 51-ФЗ в ред. от 03.12.2012г.
3. Налоговый кодекс Российской Федерации от 31.07.1998 N 146-ФЗ в ред. от 28.07.2012г.
4. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ в ред. от 03.12.2012г.
5. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 N 195-ФЗ в ред. от 25.12.2012г.

................................................................