Содержание отчета:
Отчет по производственной практике по профилю специальности по ПМ.01 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения
Введение........................................................................................................ 3
1. Ознакомление с общими сведениями о гостинице, месте гостиницы на рынке гостиничных и туристских услуг.......................... 4
2. Планирование потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале........................................................ 9
3. Организация деятельности сотрудников службы приема и размещения в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы...................................................................................................... 11
4. Контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения для поддержания требуемого уровня качества................. 14
Заключение.................................................................................................... 25
Список используемой литературы............................................................. 27
Приложения................................................................................................... 29
Выдержка из отчета:
1. Ознакомление с общими сведениями о гостинице, месте гостиницы на рынке гостиничных и туристских услуг
Гостиница «Санаторий Прометей» является удобным вариантом для размещения путешественников, командировочных и других гостей города Новомичуринска. Весьма демократичные цены гостиницы удивят даже опытного путешественника. Номерной фонд, в зависимости от бюджета гостя, делится на разные категории (полулюкс, двухместный номер улучшенной планировки, одноместный номер улучшенной планировки, двухместный номер категории стандарт, одноместный номер категории стандарт,3-х/4-х местные номера категории эконом) оборудован всем необходимым для прекрасного отдыха постояльцев, а также для плодотворной работы. Стоимость номеров от 1.600 рублей до 2.500 рублей для постоянных клиентов. Уютное месторасположение гостиницы в тихом районе города позволит насладиться тишиной и покоем.
Гостиница «Санаторий Прометей» начала свою деятельность в 2008 году, расположена в живописном месте, в лиственном лесу, недалеко от реки Прони в 265 км от Москвы, в 60 км от Рязани.
.............................................................................................................................................................................................................
2. Планирование потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале
Перед гостиничным предприятием стоит задача предоставления и поддержания качества обслуживания на должном уровне, своевременного устранения недостатков в предоставлении услуг, разработки стратегии улучшения обслуживания.
Объект.
Гости гостиниц в возрасте от 18 лет и старше, которые пользовались услугами данной гостиницы.
Предмет.
Удовлетворенность гостей качеством обслуживания руководителя службы приема и размещения.
..............................................................................................................................................................................................................
Список используемой литературы
1. Асанова, И. М. Деятельность службы приема и размещения: учебник / И. М. Асанова, А. А. Жуков. - М. :Academia, 2019. - 283,с.
2. Барабаш, А. Классика гостиничного дела / А. Барабаш // Московский комсомолец на Алтае. - 2018. - 22-29 мая (№ 22). - С. 29
3. Батяхина, А. О. Организация системы управления взаимоотношениями с клиентами гостиничных предприятий / А. О. Батяхина // ЦИТИСЭ. - 2019. - № 2 (6). - С. 5.
4. Балашова, Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М.: ООО Вершина, 2017. - 176 с.
...........................................................................................................................................................................................